Restaurante Risotto Valencia. Calidad, tradición y servicio como punto de partida.
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Home 2017-05-22T10:04:12+00:00

Calidad, tradición y servicio como punto de partida.

El mediterráneo en el corazón  


Somos tu pequeño nexo con la cultura y la gastronomía mediterránea en pleno corazón de la ciudad del Túria. Nuestra tradición y filosofía apelan a la gastronomía sostenible como el arte de ofrecer sabores , aromas  y experiencias a todo aquel que sepa valorar la artesanía culinaria.

La esencia mediterránea está presente en el saber hacer de todos nuestros productos desde su creación , hasta su elaboración y su presentación en tu mesa del Restaurante Risotto.

Además de ser precursores de la gastronomía mediterránea , también queremos brindar el protagonismo al producto valenciano , por lo que nuestras especialidades en paellas valencianas hechas a leña , no te defraudarán!

Si buscas un ambiente más formal y clásico, puedes encontrarnos en nuestro otro restaurante , situado a escasos metros , La Vita É Bella , donde también te encontrarás con una variedad de productos e ingredientes directamente importados desde el país de la bota hasta Valencia.

Nuestras especialidades

Comienza probando nuestros antipasti, como carpaccios o fondue de provolone, continúa disfrutando de nuestros platos principales como los risottos, entrecote de terner o por supuesto pizzas, pasta fresca y gnocci, cuyas masas son producidas de forma artesanal en el local, y para finalizar culmina tu experiencia degustando nuestros deliciosos postres caseros.

Especializados en arroces, en la elaboración de pizza artesanal y de pastas con materias primas de primera calidad.  Saborea la esencia Ris8tto.

La fusión entre la tradición y la frescura. Combinación de sabores y texturas, donde la intensidad del jamón ibérico es compensada con la suavidad de la mozzarella fresca de búfala. Donde los matices tradicionales del queso parmesano se esconden entre frescos brotes de rúcula y tomates cherry. Una pizza diferente, la pizza que seduce paladares.

Pizza Estate

Abanderado de la cocina italiana más auténtica y ancestral, fruto de la pesca del norte de la bota. A fuego lento, salteado el mejor producto fresco de nuestro mar y rehogado con un sutil toque de vino blanco, logra un sabor que te transporta a los confines del mediterráneo.

Risotto Frutti di Mare

Descubre los tesoros de las profundidades. Un surtido ideal para compartir y disfrutar de las delicias más sabrosas y frescas del Mediterráneo. Donde la calidad y el sabor más tradicional contrastan con la vertical originalidad de la presentación.

Pincho de Marisco

La alimentación sana y equilibrada puede ser deliciosa, he aquí la prueba. Combinando la frescura de los canónigos y la lechuga del día, la textura de los frutos secos como la uva pasa o las nueces, la dulzura de la crema de queso de  cabra  y  la  mermelada  de  tomate,  culminado  con  bacon  a  la  plancha reducido en grasas; tenemos como resultado la Insalata Silvana, el comienzo perfecto para tu viaje de sabores.

Ensalada Silvana

La cúspide de las pastas rellenas de elaboración artesanal y casera, frescura y tradición en un bocado. Relleno de delicioso queso Ricotta, espinaca natural y ecológica y aderezado con salsas típicas italianas, crean una explosión de sabor en tu paladar, fruto del amor por nuestra tradición gastronómica.

Ravioloni Riccota Spinaca

Para concluir tu experiencia en sabores y texturas. Queso fresco, con base de galleta y bañado con una salsa casera y sabrosa de arándanos frescos. Una exaltación de sabores dulces y cremosos, un postre inolvidable.

Trata de queso

Nuestra cocina 

La cocina del Risotto , es una consecuencia de nuestra filosofía , basada principalmente, en ofrecer productos de elaboración casera y natural con materias primas de primera calidad. Para nosotros el estandarte y el sello de calidad natural y sostenible de productos elaborados , es el primer eslabón de nuestra cadena de experiencias culinarias.

La elaboración y la presentación de toda nuestra variedad de platos está cuidada y mimada al detalle, empezando por nuestros propios procesos de elaboración y nacimiento de las pasta , masas y salsas, inspirándose en la manera de producir tradicional italiana y contando con proveedores oficiales de la talla de “Bonafini Eliano” y “Piamontesa”, los cuales son afines a nuestra manera de tratar la gastronomía mediterránea.

Teniendo como premisas , el trato directo , desenfadado y empático con el cliente, hemos conseguido posicionarnos como un punto de referencia en Valencia, teniendo así el reconocimiento y el cariño que nuestros platos merecen frente a paladares tan exigentes.

NUESTRA CARTA DE CALIDAD

Descubre un abanico de sabores y texturas y elige entre más de 40 platos haciendo click en nuestra carta aquí abajo.

Restaurante 

Buscamos crear una experiencia donde puedas sentirte como en casa y comas como en casa. Queremos volver a hacerte sentir esa sensación de ir a comer a casa de la abuela, donde prima el confort, la calidad de los platos y lo más importante, que TÚ te sientas cómodo y quieras volver a visitarnos. El entorno de tu experiencia Ris8tto se desarrolla en un amplio local climatizado, con dos pisos, para poder tener una sensación de espacio constantemente. Una decoración cálida y acogedora, aumentará tu dosis de bienestar. Desde nuestra amplia terraza, donde puedes saborear un buena Moretti fresca, entre otras cosas, y observar la vida que la calle Ribera tiene constantemente. La terraza es fetén para la época del buen tiempo desde primavera hasta que el frío aprieta en la ciudad del Túria, es decir, tenemos terraza para un tiempo considerable. También puedes observar cómo se trata y elaboran las pastas y las masas a través de las cristaleras de nuestra fachada. Queremos que seas parte de esta experiencia con la gastronomía mediterránea.

Contacto

Carrer de Ribera, 12, 46002 València, Valencia

963 25 32 55

info@restauranterisotto.com

www.restauranterisotto.com

Horario

Lunes a Domingo: 12:00h – 00:00h

RESERVAS

¿Quieres reservar tu mesa en el Ris8tto? Coméntanos que necesitas aquí abajo, e inmediatamente, te confirmaremos tu reserva y listo!

A disfrutar de la cocina mediterránea!

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